Top món hải sản mùa hè ngon nhất nên thử

Đại Dương Vàng gợi ý thực khách những món hải sản cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong mùa hè này như: Cua Hoàng đế hấp rượu vang, Tôm hùm bông, cá song đỏ, hay các món ăn từ bề bề, bào ngư…

Cua hấp rượu vang Pháp

Cua Hoàng Đế là một trong những loại hải sản mùa hè thuộc hàng thượng hạng và được thực khách săn đón. Chúng không chỉ sở hữu những phần thịt săn chắc, ngọt thơm mà còn giàu giá trị dinh dưỡng như: Protein, vitamin cùng các loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe như canxi, folate, magnesium, sắt, photpho… Vì thế, thưởng thức 1 chú cua King, cả gia đình đều sẽ nhận được các món quà vô cùng tuyệt vời:

• Tăng cường sinh lực nam giới
•  Bổ sung chất cho mẹ bầu và trẻ nhỏ
• Tốt cho tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim
• Hỗ trợ giảm cân
• Tăng cường đề kháng 

Đặc biệt, cua KingCrab tại Đại Dương Vàng được đưa trực tiếp từ vùng biển Alaska về nhà hàng, với nhiệt độ sống 2-5 độC. Để thực khách thưởng thức hương vị tươi ngon, thanh mát, Bếp trưởng nhà hàng đã kết hợp rượu vang Pháp cao cấp cùng phương pháp chế biến là hấp. Để tạo nên sự độc đáo cho món ăn, cua KingCrab được đặt trong rương báu khổng lồ, khi thực khách đến Đại Dương Vàng sẽ được chiêm ngưỡng ngay một màn trình diễn vô cùng mãn nhãn ngay trên bàn tiệc.

Tôm hùm bông – Hương vị mùa hè trứ danh

Tôm hùm bông tại Đại Dương Vàng được đưa về từ đảo ngọc Bình Ba, Nha Trang về nhà hàng chỉ trong 10 giờ, nuôi dưỡng ở môi trường nước biển tự nhiên với nhiệt độ sống từ 20-24 độ và phục vụ thực khách chỉ trong 3 ngày. Đó là lý do vì sao khi thực khách thưởng thức Tôm hùm bông tại Đại Dương Vàng luôn cảm nhận được sự tươi ngon, cùng hương vị tự nhiên từ biển cả.

Sashimi tôm hùm bông

Tôm hùm bông Nha Trang là loại hải sản giàu protein, vitamin, canxi dồi dào, tốt cho tim mạch, huyết áp, vì thế, thực khách nên thưởng thức món sashimi Tôm hùm bông – một món ăn mang hương vị tự nhiên, thuần khiết. Thực khách sẽ cảm nhận rõ độ săn chắc, ngọt từ thịt.

Tôm hùm bông bỏ lò phô mai

Khi thưởng thức tôm hùm bông tại Đại Dương Vàng, thực khách nhất định không thể bỏ qua món Tôm hùm bông bỏ lò phô mai, được kết hợp với vị béo ngậy của phô mai Pháp Monte Cristo, đem đến hương vị thơm ngon, ngầy ngậy, quyện cùng với thịt tôm săn chắc thơm ngon, đem đến hương vị thơm lừng, tan chảy vị giác. 

Món ăn này được các Bếp trưởng Đại Dương Vàng nâng tầm thành món Lộc biển phát tài. Món ăn được trình bày chỉn chu trên đĩa, bên cạnh nàng tiên cá dát vàng tọa trên viên ngọc trai tinh khiết, mang theo lời chúc may mắn, thịnh vượng và tài lộc đến người thưởng thức.

Bên cạnh đó, các Bếp trưởng Đại Dương Vàng còn chế biến tôm hùm bông thành nhiều món ăn hấp dẫn: Hấp rượu vang Pháp, tiết canh hay tôm hùm bông cháy tỏi mang hương vị Việt Nam… Đây chắc chắn sẽ là món quà thượng phẩm mà nhà hàng dành tặng thực khách trong mùa hè năm nay!

Các món ngon từ bề bề

Thực khách sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị hải sản mùa hè từ bề bề với các món ăn được chế biến hấp dẫn: 

• Bề bề rang me: Me vàng Đà Lạt được chế biến theo công thức chỉ có tại Đại Dương Vàng. Sau 4 tiếng cô đặc với sự pha trộn của 5 loại nguyên liệu tạo nên nước sốt me vàng óng, thơm và quyện sánh.
• Bề bề rang muối: Bột muối được làm theo công thức riêng của nhà hàng, thơm ngon đặc biệt với sự kết hợp của 10 loại nguyên liệu. Phải dành tới 5h đồng hồ các đầu bếp mới sao được 1 mẻ muối với từng loại nguyên liệu được sao riêng, khô, thơm, sau đó mới trộn vào với nhau theo tỷ lệ chuẩn xác, tạo nên món ăn ngon miệng, khó quên.
• Bề bề hấp sả ớt: Một món ăn cực kỳ quen thuộc với cách chế biến đơn giản nhưng lại giúp giữ trọn vị tươi mới của thịt bề bề. Món ăn được quyện với hương thơm phảng phất của sả, làm tăng thêm hương vị khi thưởng thức.
• Bề bề cháy tỏi: Vị ngon hấp dẫn, ăn giòn rộp, từng phần thịt dày ngọt đậm sâu, mềm thơm làm bừng tỉnh mọi giác quan.

Bào ngư – Món ngon bổ dưỡng và thanh mát

Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong mùa hè. Tại Đại Dương Vàng, thực khách sẽ được thưởng thức bào ngư Hàn Quốc, Úc chất lượng loại 1 với nhiều món ăn đa dạng.

Xúp bào ngư vi cá

Món Xúp bào ngư vi cá được tinh tuyển từ 3 loại nguyên liệu quý giá là: Bào ngư Hàn Quốc, vi cá và hải sâm Việt Nam, tạo nên một món xúp thượng hạng. Bởi vậy, món ăn ôm trọn hương vị tự nhiên và giàu giá trị dinh dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người thưởng thức.

Sashimi bào ngư

Nổi tiếng trên khắp thế giới vì mang trong mình sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sashimi được xem là món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản, và ngay tại Đại Dương Vàng, thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của bào ngư qua món sashimi.

Với những khối thịt dày, chắc, khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ ngọt, ngon tự nhiên, giòn sần sật.

Lợi ích của việc ăn hải sản mùa hè

Hải sản là nguồn ẩm thực rất giàu giá trị dinh dưỡng, vì vậy, khi thưởng thức hải sản vào mùa hè, không chỉ mang hương vị thơm ngon, tự nhiên mà còn:

Giàu các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Protein: Hàm lượng protein cao trong hải sản giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ phát triển cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.

Vitamin và khoáng chất: Hải sản là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, selen, omega-3, tốt cho tim mạch, trí não và thị lực.

Giúp giải nhiệt

Tính hàn: Hầu hết các loại hải sản đều có tính hàn, giúp thanh mát cơ thể, giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè nóng bức.

Giàu nước

Hàm lượng nước cao trong hải sản giúp bù nước cho cơ thể, hạn chế tình trạng mất nước do đổ mồ hôi nhiều trong mùa hè.

Ngoài ra, hải sản mùa hè còn được chế biến thành rất nhiều món ăn với hương vị đa dạng, phù hợp với khẩu vị của từng người, dù là người già hay trẻ nhỏ. Hy vọng rằng, với những thông tin trong bài viết, thực khách sẽ chọn lựa được hương vị hải sản mùa hè phù hợp với khẩu vị của mình.